Le concept


Artisans pâtissiers et chocolatiers depuis de nombreuses années, une équipe de jeunes chefs talentueux propose macarons et chocolats sous la houlette de Christian Vautier. Présents sous diverses marques et créations chocolatées au Japon, Etats Unis et Moyen Orient, discrets et confidentiels jusqu’alors en France, ils proposent leurs spécialités dans leur atelier en vente directe au public « La Factory » ainsi qu’à Sèvres et Saint-Cloud dans leur magasin « Les Chocolatiers »

 

Tous les produits proposés à La Factory et chez Les Chocolatiers sont fabriqués dans notre atelier à Chaville

Les ateliers de La Factory


Rejoignez l’équipe de la Factory le temps de découvrir tous les secrets que cachent les macarons, le chocolat et bien d’autres encore !

L’équipe peut également vous accompagner dans l’organisation d’un atelier sur mesure.

NOS PROCHAINS ATELIERS et PORTES OUVERTES

MACARONS – 10 février 2018 – Caramel fleur de sel et Passion

PORTES OUVERTES SPECIAL PAQUES – 17 mars 2018 à 15h et 17h – Démonstration de moulages de poules, oeufs dentelle et spécialités au praliné – Dégustation

GANACHE – 7 avril 2018  Chocolat Pure origine

MACARONS – 21 avril 2018 – Chocolat Madagascar et passion  

DESSERTS – 28 avril 2018  Trois desserts au chocolat

1 MACARON, 1 DESSERT – 05 mai 2018 – Macaron framboise et mousse au chocolat : apprenez à faire une mousse légère et onctueuse

PORTES OUVERTES GLACES ET SORBETS – 26 mai 2018  Démonstration et dégustation de nos glaces et sorbets sans sucre 

DESSERTS – 02 juin 2018 – Trois desserts au chocolat 

PORTES OUVERTES ACCORD VIN ET CHOCOLAT – 16 juin 2018 à 15h et 17h –

TARIFS ATELIERS 

TROIS DESSERTS AU CHOCOLAT     40 €

GANACHE   50 €

UN MACARON ET UN DESSERT    50 €

DE LA FEVE A LA TABLETTE   50 €

MACARONS   60 €

ENFANTS – 11 ANS   30 €

Cours d’une durée de 2 heures minimum au laboratoire – 63 rue Albert Perdreaux à Chaville – de 14h à 16h (17h pour les ateliers macarons) , prévu pour 8 personnes maximum et encadrés par les chefs de la Factory.

Des bons-cadeaux sont disponibles à la Factory. Si vous ne pouvez pas vous déplacer, nous vous l’enverrons par courrier dès réception du paiement.

 

L’équipe des Chocolatiers et de la Factory