L’Atelier
Les Chocolatiers
Chaville

63 rue Albert Perdreaux
92370 Chaville


Les vendredis et samedis
10h00 – 18h00 ; 
en décembre : ouvert tous les jours de 8h à 19h


Les Chocolatiers
Sèvres

92 Grande rue
92310 Sèvres

Du mardi au samedi
10h -19h 


Les Chocolatiers
Montrouge

 73 avenue de la République
92120 Montrouge

Du mardi au samedi
10h – 19h30

 


Les Chocolatiers
Saint-Cloud

 4 place de l’Eglise
92210 Saint-Cloud

Du mardi au samedi
10h30-14h et 15h-19h30

Les Chocolatiers

Depuis 2013, l’équipe d’artisans chocolatiers, sous la houlette du chef Christian Vautier vend ses produits au public dans ses boutiques Les Chocolatiers de Sèvres et de Saint-Cloud et dans son atelier de fabrication de Chaville.
Nous consacrons le reste de notre activité à la production pour l’export, au Moyen-Orient, aux États-Unis et au Japon. 
La gamme de produit des Chocolatiers est composée de bonbons chocolats et pralinés, macarons, glaces, confitures et de beaucoup d’autres confiseries annuelles ou saisonnières.
 
La fabrication de nos produits est artisanale et nos chefs s’évertuent à mettre en relief le savoir-faire individuel des chocolatiers et la qualité des matières premières choisies, saines et respectueuses de l’environnement. 

Après plusieurs expériences dans des maisons d’excellence, en France et à l’étranger, comme Potel & Chabot et De Bailleul, Christian Vautier a été Chef Pâtissier du Grand Hôtel Intercontinental de Paris et du Café de la Paix durant 10 ans. Il s’est ensuite associé au sein de la marque française Boissier avant de créer sa propre structure et de proposer ses créations dans les Hauts-de-Seine.

En parallèle, il conseille les chocolatiers et couverturiers à l’international sur le développement de gammes de produits et de procédés de fabrication d’excellence. 

L’Atelier des Chocolatiers

L’Atelier de fabrication des Chocolatiers est ouvert au public et à la visite tous les week end et tous les jours du mois de décembre du lundi au samedi. 
Nous vous invitons à venir rencontrer l’équipe de chocolatiers et à visiter nos installations pour comprendre la richesse du savoir-faire qui compose notre métier. 
L’Atelier organise des initiations de groupe à la chocolaterie et à la pâtisserie ainsi que des journées portes ouvertes thématiques dont vous pouvez trouver le programme ci-dessous.

Nos ganaches et pralinés

Nos ganaches sont réalisées dans notre atelier avec des cacaos d’exception

Vénézuela : notes de fruits secs et café typiques de la région du lac Maracaïbo

Madagascar : ganache acidulée, pure origine, de la région de la plaine Sambirano

Tonka : fèves de tonka broyées avec le cacao, léger parfum de réglisse et de vanille

Thé : Damman Earl Grey, fines notes de bergamotte et cacao

Vanille : ganache suave et subtile à la vanille naturelle de Madagascar

Citron vert : ganache délicatement acidulée,  agrume et cacao du vénézuélien

Café : pur arabica et cacao de Tanzanie

Passion : passion acidulée et rondeur du cacao lacté

Lactée : ganache moelleuse et intense au cacao du Ghana

Nos pralinés maison sont élaborés avec des noisettes d’Ardèche et des amandes Valencia sélectionnées pour leur goût

Rocher : praliné fondant et noisettes croquantes (enrobé noir et lait)

Amande : praliné légèrement croustillant aux délicieuses amandes Valencia

Grué : praliné de caractère associant grué de cacao, amandes et noisettes

Coco : praliné à l’amande et à la noix de coco du Sri Lanka

Nos macarons

Retrouvez nos macarons artisanaux dans nos boutiques Les Chocolatiers de Sèvres, de Montrouge et de Saint-Cloud. A l’atelier de Chaville, nos macarons sont proposés par assortiments de 25 macarons dans  5 parfums.

Composez vous-mêmes vos assortiments de macarons en choississant vos parfums (5 parfums) à l’aide du formulaire ci-dessous

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Entreprises

Une personnalisation pour vos cadeaux d’entreprise

Forts d’une expérience de plus de 10 ans dans le cadeau diplomatique en France et à l’étranger, nous avons cette année constitué une offre de coffrets pour les entreprises.

Tous les produits proposés sont fabriqués par les artisans chocolatiers à Chaville et peuvent être personnalisés selon vos souhaits, qu’ils soient à destination des collaborateurs, des partenaires ou des prospects de votre société.

Livraison

La livraison de la commande globale en région parisienne est gratuite, pour un achat supérieur à 300 euros.
Nous proposons un service de coursiers pour une livraison individuelle à paris intra- muros et la petite couronne.

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A bientôt